Brote de E. coli vinculado a la lechuga romana

Los CDC han reducido su advertencia a los consumidores con respecto a E. coli 0157: H7 asociado con lechuga romana. Los consumidores estadounidenses no deben comer y los minoristas y restaurantes no deben servir ni vender lechuga romana cosechada en las regiones de cultivo de la costa central del norte y centro de California. Los condados específicos de California identificados por la FDA son: Monterey, San Benito, San Luis Obispo, Santa Bárbara, Santa Cruz y Ventura. La lechuga romana de estas áreas o de una fuente desconocida debe desecharse de inmediato.

 Si no sabe de dónde es la lechuga romana, no la coma.

Puede buscar en las bolsas o cajas de lechuga romana una etiqueta que indique dónde se cosechó la lechuga. La lechuga romana no está vinculada a este brote si se etiqueta con una región de cosecha fuera de las mencionadas anteriormente, como la región de cultivo del desierto cerca de Yuma, la región de cultivo del desierto de California cerca del condado de Imperial y el condado de Riverside, el estado de Florida y México.

Si no sabe dónde se cosechó su lechuga romana, no la coma y tírela. Debe desecharlo de inmediato, independientemente de si se ha comido parte y si nadie se ha enfermado. Esto incluye todos los tipos de lechuga romana, como cabezas enteras de lechuga romana, corazones de lechuga romana y bolsas y cajas de lechuga precortada y mezclas para ensaladas que contienen lechuga romana, incluida la lechuga romana baby, la mezcla de primavera y la ensalada César. Una vez desechado, lavar y desinfectar. superficies del refrigerador o cajones donde se almacenaba lechuga romana.

Los restaurantes y minoristas deben revisar la etiqueta de las bolsas o cajas de lechuga romana, o preguntar a sus proveedores sobre el origen de la lechuga. Los restaurantes y minoristas no deben vender ni servir lechuga romana cosechada en las áreas mencionadas anteriormente. Si se desconoce la región de cosecha, no la venda ni la sirva.

Personas infectadas con E. coli 0157: H7 generalmente se enferma entre 3 y 4 días después de comer o beber algo contaminado con la bacteria. Los síntomas pueden incluir diarrea (a veces con sangre), dolor de estómago y vómitos. En casos raros, E. coli 0157: H7 puede provocar insuficiencia renal. Comuníquese con el consultorio de su médico si presenta diarrea que dura más de 3 días o si la diarrea se acompaña de sangre en las heces, fiebre alta o vómitos intensos que le impiden mantenerse hidratado. Si se le diagnostica E. coli 0157: H7 a través de una prueba de laboratorio, su médico debe informar esta información al departamento de salud.

Enlaces Útiles 

• Investigación de los CDC sobre E. coli 
• Restaurantes y minoristas de la FDA