Las autoridades de salud pública de varios estados están investigando un brote multiestatal de infecciones por salmonela relacionado con los chiles jalapeños. Hasta el 12 de agosto a las 12:55 p. m., 26 estados participan en la investigación, incluyendo Georgia.

La salmonela es una bacteria (gérmenes) que puede causar enfermedades al ser ingerida. La mayoría de las personas infectadas con salmonela presentan diarrea, fiebre y cólicos estomacales. Los síntomas suelen comenzar entre 6 horas y 6 días después de la ingestión. La mayoría se recupera sin tratamiento en 4 a 7 días. Algunas personas, especialmente los niños menores de 5 años, los adultos mayores de 65 años y las personas con sistemas inmunitarios debilitados, pueden presentar síntomas más graves que requieren tratamiento médico u hospitalización.

Lo que debes hacer:

Manténgase informado sobre qué fabricantes y tiendas se ven afectados por los retiros del mercado a través de la FDA. La FDA seguirá publicando actualizaciones hasta que se cierre la investigación.

• No consuma los chiles jalapeños retirados del mercado.Tíralos o devuélvelos.
• Lavar objetos y superficies que hayan estado en contacto con los pimientos jalapeños retirados del mercado utilizando agua caliente jabonosa o un lavavajillas.

Los establecimientos comerciales no deben servir jalapeños retirados del mercado.

Los profesionales sanitarios deberían considerar la posibilidad de realizar pruebas de salmonela cuando un paciente presente síntomas de salmonela tras consumir jalapeños.

Llame a su médico si presenta alguno de estos síntomas graves :

• Diarrea y fiebre superior a 102°F
• Diarrea durante más de 3 días que no mejora
• Diarrea con sangre
• Vomitas tanto que no puedes retener líquidos.
• Signos de deshidratación, tales como:
  • No orino mucho
  • Sequedad de boca y garganta
  • Sensación de mareo al ponerse de pie

Visite la página web de la FDA o los CDC para obtener información actualizada sobre investigaciones y retiradas de productos.

Leer Salmonella, Brote vinculado a los jalapeños en el CDC
Leer Investigación de un brote de salmonela: Jalapeño (agosto de 2026) en la FDA